Presentada la Guía Elección Gourmand '2010

Tarragona. Costa Dorada. La "Guía Elección Gourmand Catalunya y Andorra, y otros lugares de interés", conocida popularmente como la "Guía Gourmand", acaba de salir a la calle y ya se puede encontrar en las mejores librerías del país. En esta 19 ª edición, correspondiente al año 2010, encontramos, importantes novedades, altas y bajas, y como siempre, una gran información actualizada de una amplia selección de establecimientos (restaurantes y hoteles), cuidadosamente realizada en base a exigentes criterios de calidad, aplicados con total independencia. La guía se presenta con edición de lengua catalana y también con edición de lengua castellana (dos libros, de tapas duras), y también se puede consultar, íntegra y gratuitamente, a través de Internet. Distinciones de 2010 Las distinciones de la Guía Gourmand en esta edición son: Restaurante del Año 2010 en Andorra: La Cúpula (Hotel Plaza), de Andorra la Vella. Balneario del Año 2010: Vichy Catalán, de Caldes de Malavella. Hotel del Año 2010: Mas La Boella, de Tarragona. Restaurante del Año 2010: Espacio Fortuny (La Boella), de La Canonja (Tarragona). Presentación y entrega de los galardones La Guía Gourmand se presentó a las autoridades y medios de comunicación de las comarcas tarraconenses en La Boella, el `pasado día 25 de noviembre, a las 13 horas. La presentación la hizo el prestigioso restaurador Joan Pedrell, propietario del restaurante Joan Gatell, de Cambrils. En el acta asistieron en representación de la Diputación, su viceprisident, Albert Vallvé, y en representación del Ayuntamiento de Tarragona, la concejala, Lola Herrera. Durante el acto, los directores de la Guía Gourmand entregaron los Diplomas a los directores de los establecimientos galardonados, ofreciéndose a continuación a los asistentes un menú degustación elaborado por el chef del restaurante Espai Fortuny, Manuel Ramírez. Contenido La Guía Gourmand, bajo la dirección y realización de los periodistas tarraconenses Félix Llovell y Ramón Segú, y edición de Edicions Arola, es un manejable y útil volumen anual que recoge en sus páginas los buenos restaurantes y hoteles de Cataluña y Andorra, cualificados, con toda la información actualizada que los mismos se pueda precisar. En los últimos capítulos, titulados "otros lugares de interés" incluye también una cuidada selección actualizada de restaurantes y hoteles del resto de España y de la Côte d'Azur francesa, Mónaco, Valle del Loira y París. En total, información de más de 650 establecimientos que interesan al "Gourmand". Los restaurantes, un año más, se han puntuado tras la visita a los mismos, teniendo también en consideración las calificaciones y puntuaciones otorgadas a las más prestigiosas guías existentes, así como las opiniones remitidas por los lectores. La valoración del establecimiento se establece con el siguiente criterio: cocina, máximo 6 puntos. Bodega, decoración, marco, servicio y detalles, máximo 4 puntos. La máxima puntuación suma 10 y en esta 19 ª edición es, un año más, por el restaurante El Bulli, de Roses, 10/10. El 9,75 / 10: Arzak, de San Sebastián y Neichel, de Barcelona; al 9,5 / 10: Akelarre, Can Fabes, El Celler de Can Roca, Sergi Arola, Martín Berasategui, Santceloni y Vía Veneto, al 9, 25/10: Zuberoa. En las comarcas tarraconenses, los mejores restaurantes, según la Gourmand 2010, son: Can Bosch, Joan Gatell, Giorgio, La Grava, Las Brujas de Burriac, Morros y Les Moles, Les Coques y Espacio Fortuny (La Boella). La "Guía Gourmand'2010" tiene un precio de 20 euros.  

El calamar, plato estrella en la mesa de 7 restaurantes de Salou