El Moli dels Avis, Flash Bar, Les Espelmes y Cavas Llopart, ganadores del Gastronia 2010

Tarragona. Costa Dorada. Félix Llovell. Los restaurantes El Moli dels Avis, Flash Bar, Les Espelmes y las Cavas Llopart han recibido este año los galardones Gastronia que anualmente concede la Asociación de los Gourmets de Tarragona. La XIII cena Trofeo Gastronia se celebró el pasado viernes 14 de enero de 2011 el Hotel Ciutat de Tarragona. El Gastronia es el galardón que la Asociación de Gourmets de Tarragona otorga cada año a los restaurantes más valorados de entre los establecimientos visitados en las cenas mensuales que organiza la entidad cada año. En esta ocasión, el reconocimiento fue para el Molino de los Abuelos, de L'Ametlla de Mar. Sus propietarios, José Margalet y su esposa, Juana Martín recogieron el trofeo Gastronia 2010, obra del artista joyero Juan Blázquez, de manos de Joan Aregio, presidente del Patronato de Turismo de la Diputación de Tarragona. La Asociación de Gourmets también entregó el primer accésit en el restaurante de Salou Flash Bar, siendo Hugo Battini, en nombre del establecimiento, quien recogió el galardón, entregado por Ángel Pérez, fundador y primer presidente de los Gourmets de Tarragona.   El segundo accésit fue para el restaurante Las Velas, del Coll de Lilla, siendo su propietario, Ramón Vives, quien recibió el diploma entregado por Antoni Montagut, concejal de Turismo, Comercio y Promoción Económica de L'Ametlla de Mar.   Además, este año, por primera vez, los Gourmets de Tarragona han galardonado la mejor bebida servida en las cenas realizados durante el año 2010 y han instituido el Trofeo Baco, que en esta primera ocasión se ha otorgado a Cavas Llopart, siendo en Pedro Llopart quien recibió el Diploma expedido por el presidente de la Asociación de Gourmets, Emili Mateu. Acabado la entrega y tras unos parlamentos del presidente de la Asociación de Gourmets, Emili Mateu, y de Joan Aregio, presidente del Patronato de Turismo de la Diputación de Tarragona, - que resaltar que la Costa Dorada y las Tierras del Ebro recibieron el año 2010 más de 5 millones de turistas - el chef del Hotel Ciudad de Tarrragona, Omar Morales, ofreció a los asistentes un menú que se inició con los aperitivos, brocheta de tomate Raf y Kumato, bombón de berberecho de las rías en Yzaguirre; caldo de microgambes al pimentón de la Vera ahumado, piquillo asado esférico y mini brioche de cepas; continuando con royal de foie-gras, frambuesa y chocolate y filete de ternera de ibérico con trufa negra de temporada, para acabar con couland de xocoalta Guaruja, infusión caliente de cacao y, finalmente el Gin tónico en la mesa a -196 º bajo cero y los petits fours sorpresa. Todo ello regado con Clos Montblanc Xipella 2006 Premium blanco, 2009 Premium tinto y cava Gran Reserva Brut Llopart Magnum Imperial y cava Rosado Brut Llopart.   Los asistentes al acto recibieron un ejemplar del último número (el 138) de la revista "Gastronomía y Turismo", que este verano celebró su 25 aniversario, un DVD preparado por Paco Torralba, secretario de la Asociación de Gourmets, que resume todas las actividades de los Gourmets durante el año 2010, y también fueron obsequiados con un bonsái.  

El calamar, plato estrella en la mesa de 7 restaurantes de Salou