La Boella celebra la fiesta del calçot todo febrero

La Boella. Tarragona. Costa Dorada. 9 de febrero de 2013. Coincidiendo con el inicio de la temporada grande, La Boella propone un completo menú en torno al calçot para disfrutar al aire libre en los jardines de la finca, todos los fines de semana de febrero y marzo  Preparados a la manera tradicional, a la brasa con sarmiento y con salsa romesco, los calçots se acompañan de su correspondiente parrillada de carne y se ofrecen con el vino y entrantes de la zona por 45 € por persona Es una de las verduras más apreciadas del invierno y, su degustación, un auténtico ritual que ya se ha extendido a todo el territorio nacional y que en Tarragona constituye toda una fiesta social y familiar. Los calçots, de ligero sabor dulce, con propiedades nutritivas y para tomar con las manos, llegan en su mejor momento de sabor y terneza a La Boella para protagonizar las calçotadas más animadas y auténticas de la zona en un entorno privilegiado: en el marco de una antigua masía del S. XII rodeada de 6.500 m2 de jardines y más 110 hectáreas de olivar. La propuesta de La Boella incluye un aperitivo a base de olivas arbequinas cultivadas en la finca, queso y fuet de la zona y pan con tomate y los calçots, preparados a la brasa con sarmiento y acompañados de salsa, todo ello servido, como a la antigua usanza, al aire libre en los jardines de la finca. Como platos fuertes, y ya para tomar sentado en el interior de la masía, el menú incluye una contundente parrilada de costillas de cordero, longaniza, morcilla y butifarra acompañada de patatas asadas al caliu, alcachofas y judías blancas salteadas. El precio del menú es de 45 € por persona con vinos del Montsant, Cava Carles Andreu y postre incluidos y cuentan también con un menú infantil por 10 €.

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