Las XI Jornadas del Atún, con 11 restaurantes, hasta el 30 de mayo en L'Hospitalet de l'Infant

L'Hospitalet de l'Infant y la Vall de Llors. Costa Dorada. Las  XI Jornadas del Atún de L'Hospitalet de l'Infant y La Vall de Llors se iniciaron con una fiesta popular este pasado domingo, 11 de abril de 2010, y continuarán hasta el próximo 30 de mayo con la colaboración de once restaurantes.   Durante estas cuatro semanas, los nueve restaurantes de Vandellòs y Hospitalet de l'Infant Deviteca, Donatello, El Solomillo, Porca Misèria, Restaurante Náutico, de anti, la Olla, La Caleta del Puerto y Topolino, 1 de Pratdip, La Cocina de Carlos y 1 de Tivissa, Missamaroi, ofrecerán menús específicos con el atún como protagonista. Entre todas las personas que degusten estos menús, que se preparan especialmente con motivo de la celebración de las Jornadas del Atún, se sortearán los días 2, 3 y 4 de junio, 44 cenas para dos personas y 100 entradas para Port Aventura. Además, durante las XI Jornadas del Atún, los cocineros que participan ofrecen cursos de cocina gratuitos durante los meses de abril y mayo, donde se podrá aprender a preparar sus recetas, todas ellas relacionadas con el atún. Para participar, es necesario inscribirse antes del 15 de abril al Patronato de Turismo de l'Hospitalet de l'Infant y La Vall de Llors (al final de este artículo hay una solicitud de información a través de la que se puede solicitar la Comments). Los grupos serán de 12 personas como máximo. Clotxa de atún Por otra parte, las XI Jornadas del Atún de L'Hospitalet de l'Infant y La Vall de Llors fueron inauguradas este domingo, 11 de abril de 2010, con la preparación de casi un millar de Clotxes de atún a la Plaza de la Marina de L'Hospitalet de l'Infant. Las Clotxes fueron preparadas por los 11 cocineros que participan este año en las jornadas del atún. La clotxa es receta de mar y montaña que combina la tradición marinera de L'Hospitalet de l'Infant con las tradiciones de los pueblos de interior del municipio. Y es que la clotxa de atún consiste en un pan de payés, al que se le quita la miga y se le llena de atún y otros ingredientes más propios del campesinado, como una pisto hecha con tomate, berenjenas y pimiento. L'Almadrava Además, en la Plaza de la Marina también se contó con una actuación de un grupo de animación infantil y con diferentes espacios de entidades y empresas de Vandellòs y Hospitalet de l'Infant que presentaron productos alimentarios y artesanales. Por su parte, el alcalde de Vandellòs y Hospitalet de l'Infant, Josep Castellnou, acompañado del presidente de la Diputación, Josep Poblet, explicó que el atún es un elemento de identidad del municipio, pues su pesca en las aguas de l'Hospitalet de l'Infant se remonta a muchos años atrás. En este sentido, Castellnou dijo que 'ya antiguamente la gente que vivía en Vandellòs y las masías intercambiaba los frutos secos y otros productos del interior por atún de L'Almadrava. Este núcleo del municipio, precisamente, recibe el nombre de la herramienta de pesca que sirve para capturar este tipo de pescado. Los asistentes a la celebración de esta V edición de la carrera, han podido degustar, pues, esta tradicional gastronomia.

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