Todo a punto para celebrar el domingo la XI Diada y la IV Muestra del Bull de Torredembarra

Torredembarra. Costa Dorada. El Patronato Municipal de Turismo de Torredembarra ya lo tiene todo listo para al'XI Diada y la IV Muestra del Bull que se llevará a cabo este próximo domingo, 7 de marzo. Ya se han entregado los ingredientes a los cocineros y cocineras participantes para que puedan empezar la elaboración de este plato idóneo para el invierno y muy laborioso.   En total, se utilizarán 70,5 kg de bull (estómago seco de atún). De estos, 38,5 kg se podrán degustar en la Diada, 11 kg en la Muestra en forma de tapas y los 21 kg restantes en los restaurantes Cal Quim, Laúd, Chico y La Quilla que ofrecerán este plato en su carta el mismo día 7 de marzo y hasta el 14 de marzo. Los otros ingredientes principales de este plato de pescadores son las patatas, los frijoles, el vino rancio, el aceite de oliva, los pimientos de romesco, los ajos y las almendras Cabe recordar que, por segundo año consecutivo, se ha hecho coincidir la Muestra y la Diada en un mismo día con el objetivo de llegar a más público ofreciendo la posibilidad de elegir una cata (de tapa + bebida) por un precio más económico, tal como ha explicado el presidente del Patronato Municipal de Turismo, Pere Font. El precio del ticket se ha mantenido igual que en el 2009: 25 € la Diada (almuerzo) y 5 € el ticket de la Muestra (tapa + bebida). 7 cocineras y cocineros prepararán bull para unos 250 comensales de la Diada y unas 200 tapas para la Muestra, elaborando en su casa el plato de acuerdo con la propia tradición familiar. Los participantes, la mayoría de los cuales toman parte desde la primera edición aunque también hay uno que debuta este año, son: Iris Figuerola, Maria Dolors Garri, Maria Remei Hurtado, María Ángel Rovira, Amadeo Bairaguet, Àlex Segú y Eloi Figuerola. Cabe recordar que el objetivo de esta iniciativa es mantener en la memoria gastronómica un ranxet muy especial que forma parte de la tradición propia de los pescadores a través de las cocineras del Barrio Marítimo. Siguiendo la iniciativa del año pasado, también se podrá comer hierve a diferentes restaurantes de la villa: Cal Quim, Laúd, Chico y La Quilla que ofrecerán este plato en su carta el mismo día 7 de marzo y hasta el 14 de marzo . Los tickets de la Diada y de la Muestra se han puesto hoy a la venta (22 de febrero) y se podrán adquirir anticipadamente hasta el próximo 26 de febrero, en la sede del Patronato Municipal de Turismo (ps. Rafael de Campalans, 10 ), en horario de 9 ha 14 h. Horarios de la fiesta gastronómica  IV Muestra, en el Paseo Marítimo frente al restaurante Morros: De 12 ha 13.30 h. Actuación del grupo de habaneras Veles e Vents. A las 13.30 h se llevará a cabo un acto público de agradecimiento a las cocineras y cocineros que participan en la fiesta. XI Diada, el restaurante Morros: 14 h.

El calamar, plato estrella en la mesa de 7 restaurantes de Salou