Sol de Mar: Nubes derritiéndose en el paladar

Sol de Mar es uno de los referentes emblemáticos de La Pineda Playa, la playa de Vila-seca, en la Costa Dorada. Con una terraza a pie de playa podrás disfrutar de tus cenas, comidas o simplemente refrescar tu día con unas vistas espectaculares.   Uno de los espacios más característicos de Sol de Mar es su cocina, situada al mismo nivel que el comedor principal y rodeada por un cristal, mostrando así todo el proceso que recorre la comida que tiempo después podrás degustar. Pero Sol de Mar no solo destaca por aspectos… también lo es en la cocina, sus platos son nubes derritiéndose en el paladar. Con una arquitectura fresca y exclusiva Sol de Mar te transporta a un lugar del que te costará marcharte, gracias también al  personal que atiende cercano, amable, simpático y acogedoramente familiar.   Preparados para todo tipo de eventos, cuentan en la primera planta con una sala dedicada a tus celebraciones (bodas, bautizos, reuniones de empresa…) adaptándose también a tu idea en todos los aspectos. Esta sala cuenta con un balcón con unas vistas privilegiadas.     Oscar Lopez, encargado en la dirección de Sol de Mar. Un hombre con una larga carrera profesional y que des de siempre se ha volcado intensamente en su trabajo, de una forma activa en todos los aspectos. Tanto cómo para tener una relación con sus clientes cercana y familiar, lo que el denomina ‘no tengo clientes, tengo amigos’. Aún y tener camareros suficientes se permite el lujo de entrar y salir de la cocina y seguir repartiendo platos a pesar de ser el jefe, tratando al ‘cliente’ cómo si estuviera en el comedor de su propia casa, ¡Eso si…! Manteniendo siempre el lujo y la exclusividad de este lugar. Oscar López… un profesional muy humano. La luna, el sol del mar - ¿Cómo nace Sol de Mar? Sol de Mar nace del director de restaurantes Shoko Barcelona, Shoko Madrid y Sol de Nit de B-Free group, su hijo pequeño en un viaje le dijo frente al mar que la luna era el Sol del Mar. Y con ese nombre se quedó, algo ‘familiar’. Antes Sol de Mar se llamaba ‘El Restaurant’ y le quisimos dar otra imagen, con la misma filosofía pero con un aire más reconfortante. Y surgió este lugar… - Una de las filosofías de Sol de Mar… Nos adaptamos a cualquier persona, tanto para algo económico cómo para alguien que quiere un menú o un evento más elaborado. Pero sobretodo con un trato familiar. Aquí cuando vienes una vez ya no eres cliente, eres amigo. - ¿Lleva mucho tiempo o desgaste dirigir un lugar tan emblemático cómo este? Lleva mucho tiempo, pero bueno todo tiene su trabajo y su recompensa. Lo compagino bien. Además tiempo atrás estuve algunos años también trabajando en Barcelona, así que te acostumbras. Si me permite… He podido observar que intentaba pasar inadvertido y ejercía de camarero cómo los demás…   - ¿Qué me tiene que decir al respecto? De alguna manera hay que dar ejemplo. Además es trabajo también. Si quieres que la gente que trabaja contigo responda de alguna manera tu no puedes cruzarte de brazos a ‘mirar’. Jejeje (me sonríe)Sol de Mar es uno de los referentes emblemáticos de La Pineda Playa, la playa de Vila-seca, en la Costa Dorada. Con una terraza a pie de playa podrás disfrutar de tus cenas, comidas o simplemente refrescar tu día con unas vistas espectaculares.    

El calamar, plato estrella en la mesa de 7 restaurantes de Salou