“Por narices! Esencias y fragancias naturales” en la Pineda de Vila-seca hasta el 31 de agosto

La Pineda de Vila-seca. Costa Dorada. La Obra Social de la Caixa trae a Vila-seca, hasta el 31 de agosto, la exposición "Por narices! Esencias y fragancias naturales". Esta es la primera vez que se puede ver esta muestra mediante un nuevo recurso llamado ExpoCaixa. Se podrá visitar en el parque del Pinar del Perruquet de La Pineda de Vila-seca, de lunes a domingo y festivos, de 11 a 14 h y de 18 a 23 h. La exposición permite oler fragancias tan naturales como el tomillo, el jazmín, el sándalo o el limón, pero también oler la asquerosa secreción líquida de la civeta (un pequeño animal africano), con la que, según la leyenda, se perfumaba el rey Salomó. “Por narices!” es una aproximación al mundo de los olores que ofrece a los visitantes la posibilidad de desarrollar, a través de los 26 aromas expuestos, el gran olvidado de los cinco sentidos: el olfato. En este caso, el público podrá conocer diferentes plantas aromáticas y especias, flores y frutas y animales, las bases científicas de la olfactación, los aspectos culturales e históricos de la relación del ser humano con el mundo de los olores y los recuerdos que éstos evocan. ¿Por qué existen los olores? Para que se pueda dar una sensación olfativa es necesario, en primer lugar, que el elemento desprenda partículas, es decir, que libere moléculas. Como la olfactación ocurre por contacto, no podemos oler si no se produce este fenómeno, este es el caso de los minerales en general, los objetos metálicos, el vidrio y el agua, que no huelen (el agua , si huele, es porque contiene algo más, por ejemplo cloro). En segundo lugar, es necesario que estas partículas sean transportadas por un medio físico, como el aire o el agua, hasta llegar a nuestro órgano olfativo. Finalmente, también es necesario que las células de este órgano sean sensibles a la sustancia olorosa y que el número de partículas sea suficiente, es decir, que supere el umbral mínimo de la percepción. Si no se cumplen todas estas premisas no hay olfactación ni olor. Además, las partículas olorosas no pueden ser de cualquier tipo, sino que deben estar formadas por carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y azufre. Estas partículas suelen ser moléculas ligeramente solubles en agua para poder atravesar la mucosidad y deben ser solubles en lípidos para conectar con los receptores olfativos. Como las esencias se extraen de determinadas plantas, el olor que desprenden no es exactamente igual que la que nosotros conocemos e incluso a veces es muy diferente. Por este motivo, el equipo técnico de la exposición ha tenido que hacer un trabajo de investigación con la finalidad de conseguir una solución que no fuera ni demasiado concentrada ni demasiado diluida para que se correspondiera con el olor real de las sustancias que se recogen en la muestra. Origen y evolución de los olores El desarrollo de los sentidos constituye una pieza clave de la evolución de los animales, ya que les permite adaptarse al entorno y responder a los cambios que se producen. Los sentidos reciben información del ambiente, en forma de estímulos físicos y químicos, y la transmiten al cerebro. La estructura y la localización de los sentidos son muy diversas. Un ejemplo curioso puede ser el de las mariposas: tienen receptores gustativos en las patas para poder identificar las flores de las que chupan el néctar. El olfato, muy sensible, está situado en las antenas. En algunas especies, la sensibilidad olfativa es extraordinaria. Entre los invertebrados destaca la de los insectos. Entre los vertebrados, la de los mamíferos, en particular los roedores, felinos y cánidos. El ser humano, aunque no destaca entre los animales por su sentido olfativo, como mamífero tiene una capacidad de oler muy alta. Además, utiliza la percepción más elevada de otros animales: cerdos para encontrar trufas, perros para cazar, buscar personas, localizar drogas, etc. Otra de las cualidades del olfato es la persistencia del estímulo externo. Un animal no puede ver, oír ni tocar nada que no tenga ante sí. En cambio, mediante el olfato, sí puede captar la presencia de algo, incluso pasados unos días. Es la consecuencia de la persistencia de las sustancias olorosas, que siguen emitiendo partículas identificables durante mucho tiempo. Por ello un perro puede seguir el rastro de un zorro o un conejo, una mariposa macho encuentra su pareja a un kilómetro de distancia, sin ni siquiera haberla visto u oido, o un felino refuerza su presencia para que sea captada por cualquier competidor. ExpoCaixa ExpoCaixa teinen como objetivo aproximarse y sensibilizar a todos los públicos, poniendo al alcance de todos una serie de exposiciones itinerantes de carácter divulgativo sobre temas sociales, medioambientales, históricos y científicos de forma comprensible y juegos, con la finalidad de estimular el conocimiento y crear puntos de encuentro. "Por narices!" recorre el territorio utilizando como plataforma multidisciplinaria un tráiler. De esta manera, la exposición, que está dentro de un contenedor habilitado, puede recorrer fácilmente las diferentes poblaciones, con lo que consigue llegar a un número muy alto de lugares de exposición en el mínimo tiempo posible. Esta exposición utiliza un innovador sistema de contenedor automatizado para conservar y preservar la compleja mezcla de gases, vapores y polvo con la que se ha elaborado cada fragancia. Además, el ancho espacio que ofrece el trailer una vez abierto, permite instal diferentes módulos expositores cerrados por metacrilatos, y crear una atmósfera de silencio y oscuridad para que los olores sean los únicos protagonistas del momento.

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