La Guía Gourmand, con una cuidada selección de los mejores establecimientos, cumple 20 años

La Pineda Platja.Costa Dorada. La 'Guía Elección Gourmand de Catalunya y Andorra, y otros lugares de interés', conocida popularmente como la Guía Gourmand, fue presentada este pasado 22 de noviembre en el Gran Palas Hotel, en La Pineda Platja, en un acto que contó con la presencia de varios profesionales de los sectores del turismo, la hostelería y la restauración. La 'Guía Elección Gourmand de Catalunya y Andorra, y otros lugares de interés', obra de los periodistas Félix Llovell y Ramon Segú, colaboradores de www.Salou.com, ha llegado a su vigésima edición, correspondiente al año 2011. La guía se presenta simultáneamente en edición catalana y castellana, en formato de tapa dura y nuevamente editada por Arola Editors. Además, la Guía Gourmand también puede ser consultada íntegramente en Internet mediante la web: www.guiagourmand.com. La guía recoge, entre otros, una selección de los mejores establecimientos de la Costa Dorada y las Terres de l'Ebre. En su parlamento de presentación de la Guía Gourmand 2011, Pedro Monje, del restaurante Vía Veneto, de Barcelona, destacó la trayectoria profesional de los periodistas Félix Llovell y Ramon Segú, el rigor y la objetividad de la Guía Gourmand y la gran aportación que el periodismo especializado ha hecho en favor de la cocina y la restauración catalana y española, actualmente reconocidas en todo el mundo. Por otra parte, y siguiendo la tradición de los últimos años, la Guía Gourmand otorgó sus distinciones correspondientes al 2011, que recayeron sobre los siguientes establecimientos: Hotel del Año 2011: Hotel Gran Palas, de La Pineda Platja, Vila-seca. Restaurante del Año 2011: Delicius (Balneario Vichy Catalán), de Caldes de Malavella. Bodega del Año 2011: Clos Blanco, de Barberà de la Conca. Restaurante del Año 2011 en Andorra: Es Andorra, Andorra Park Hotel, de Andorra la Vella. Los galardones fueron recogidos por Josep Colomés, en nombre del Hotel Gran Palas, Marisa Lozano, en nombre de Delicius, Gustavo Juan, en nombre de Clos Montblanc y Pere Lladó y Thierry Romano, en representación de Es Andorra. El acto de entrega de los galardones se cerró con la intervención del editor de la Guía Gourmand, Alfred Arola, y con la del Concejal de Turismo de Vila-seca La Pineda Playa, Xavier Graset. Seguidamente, el acto continuó con un menú degustación elaborado por Ion García, chef del restaurante El Raccó, del Hotel Gran Palas de La Pineda. La Guía Gourmand 2011, que ya está en las librerías y que puede ser adquirida a un precio de 20 euros, después de esta presentación para la Costa Dorada y las Tierras del Ebro, también se presentará próximamente en las comarcas gerundenses, en concreto en el Balneario Vichy Catalán, de Caldes de Malavella y el Principado de Andorra, más concretamente en el hotel Andorra Park Hotel, de Andorra la Vella. Más de 650 establecimientos La Guía Gourmand, bajo la dirección y realización de los periodistas Félix Llovell y Ramon Segú y edición de Arola Editors, es un manejable y útil volumen anual que recoge en sus páginas los buenos restaurantes y hoteles de la Costa Dorada y las Tierras del Ebro, de Cataluña y Andorra, con información que se actualiza en cada edición. En los últimos capítulos, titulados "otros lugares de interés" se incluye también una cuidada selección actualizada de restaurantes y hoteles del resto de España y de la Costa Azul francesa, Mónaco, Valle del Loira y París En esta última edición se recomienda también un establecimiento de Alemania, la Selva Negra, concretamente el restaurante y hotel Bareiss. En total, la Guía Gourmand ofrece información de más de 650 establecimientos. Además de la información de cada establecimiento, la Guía Gourmand también puntúa los establecimientos. La valoración del establecimiento se establece con el siguiente criterio: cocina, máximo 6 puntos. Bodega, decoración, marco, servicio y detalles, máximo 4 puntos. La máxima puntuación suma 10 y en esta 20 ª edición esta máxima puntuación es un año más para el restaurante El Bulli, de Roses, 10/10. En la Costa Dorada y las Tierras del Ebro, los mejores restaurantes, según la Guía Gourmand 2011 son Can Bosch, Joan Gatell, Torreón del Indiano (Villa Retiro), Giorgio, La Grava, Las Brujas de Burriac, Les Moles y Les Tortes.

El calamar, plato estrella en la mesa de 7 restaurantes de Salou