Festast impulsa la candidatura de la Cocina Catalana como Patrimonio UNESCO
Tortosa. Terres de l'Ebre. 16 de febrero de 2013. En el marco de la jornada exclusiva para profesionales que tendrá lugar el último día de Festast 2013, lunes 11 de marzo, tendrán un papel relevante una serie de actos y demostraciones vinculadas a la iniciativa Cocina Catalana Patrimonio de la Humanidad, Candidatura UNESCO 2014 . Esta campaña está impulsada por la Fundación Instituto Catalán de la Cocina y de la Cultura Gastronómica, que cuenta a la vez con la Marca Cuina Catalana en la que se pueden adherir todos aquellos establecimientos que dispongan de un número determinado de los platos de su carta basados en recetas contempladas en el Corpus de la Cocina Catalana. Esta iniciativa también cuenta con el apoyo del propio Gobierno de la Generalidad de Cataluña, entidades, instituciones, profesionales, así como de consumidores y particulares. Mediante la colaboración de la Fundación, Prodeca y Feria Tortosa, se está trabajando para que una parte de la Jornada profesional de Festast 2013 acoja la presentación de este proyecto a los profesionales y expositores, demostraciones de cocina con recetas del Corpus de la Cocina catalana, así como el acto protocolario de adhesiones de asociaciones de restauradores, instituciones y denominaciones de origen de productos de las Terres de l'Ebre. Además, la Fundación Instituto Catalán de la Cocina contará con un stand para hacer difusión y conseguir las adhesiones de los visitantes de Festast 2013 del 8 al 11 de marzo.
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