Empiezan las I Jornadas gastronómicas 'Cocina de a bordo'

Tarragona. Costa Dorada. 3 de marzo de 2013. La "Asociación de Restauradores y Comerciantes del Serrallo (ARCS) ha presentado esta mañana las I Jornadas gastronómicas" Cocina de a bordo ", que se llevarán a cabo entre los días 1 y 17 de marzo y con el" objetivo de recuperar la "esencia y la tradición de la cocina marinera de siempre en el Serrallo, y en especial los platos que se "elaboraban los pescadores en las barcas. La gastronomía es una parte muy importante de la cultura e identidad serrallenca, y con estas jornadas gastronómicas se pretende dar a conocer una parte muy importante y todavía muy viva como es la cocina marinera. Las recetas de pescadores que cocinaban a bordo de las barcas es una cocina muy viva, pero a menudo desconocida, y con estas I Jornadas gastronómicas de "Cocina de a bordo" los visitantes podrán disfrutar de menús que no se "suelen cocinar en los restaurantes del Serrallo . El "acto ha contado con la presencia de Virgina Morcillo, presidenta de la" ARCS; Xavi Veciana, vicepresidente del "ARCS; Patricia Antón, consejera de Comercio y Turismo del" Ayuntamiento de Tarragona, y Montse Adan, directora de Relaciones Institucionales y Comunicación del Puerto de Tarragona. Virgina Morcillo ha querido agradecer la implicación de todos los restaurantes del Serrallo en estas jornadas que combinan la cocina del mundo de la pesca con la riqueza gastronómica. "Es un proyecto que nos hace realmente ilusión porque nos sale del corazón, queremos enseñar a todos los visitantes nuestra cocina, la que nació de las barcas y que es la base de la cocina serrallenca". Por su parte, Xavi Veciana, ha hecho una explicación de las materias primas con las que están elaborados los menús de "estas jornadas gastronómicas, así como un breve repaso al" origen de los platos autóctonos y exclusivos del Serrallo, y animando el consumo del pescado de Tarragona. Patricia Antón ha destacado que "el turismo de Tarragona es la historia viva, y una base muy importante es la gastronomía". También ha querido invitar a todos los ciudadanos a participar de "esta iniciativa gastronómica que muestra una parte de la tradición y" arraigo de la ciudad. Finalmente, Montse Adan ha puesto de relieve la voluntad del Puerto de Tarragona a colaborar estrechamente con las iniciativas de los barrios cercanos al Puerto, y en especial, en el Serrallo. "Desde el Puerto estamos muy satisfechos de poder colaborar en este proyecto y recuperar patrimonio donde la gastronomía juega un papel muy importante". I Jornadas gastronómicas 'Cocina de a bordo' Las jornadas gastronómicas se llevarán a cabo entre los días 1 y 17 de marzo en los restaurantes del Serrallo. Los precios de los menús de las jornadas van desde los 17 euros a los 34 euros. Mientras duren las jornadas, todos los viernes y sábados se realizará una visita guiada para los visitantes que pasará por el Mercado Central donde se hará un show-cooking de la cocina de a bordo y se sortearán seis menús de las jornadas, la visita finaliza en el Serrallo. Para participar de "esta visita guiada, hay que ponerse en contacto con la" empresa organizadora, Argos. Por esta jornadas gastronómicas s "han editado flyers informativos que se repartirán por la ciudad. También se "han editado desplegables, donde aparecen todos los menús que ofrecen los restaurantes del Serrallo y su ubicación, los desplegables estarán disponibles en los puntos de" información de Tarragona y "oficina de Turismo. Como material promocional s "ha editado también un libro de recetas de los platos que elaboraban los pescadores en las barcas. El libro de recetas se puede conseguir en cualquier establecimiento del Serrallo, y el procedimiento es muy sencillo: cada vez que los clientes prueben un menú en cualquier restaurante, se "debe pedir que selle el flyer promocional, con dos sellos el cliente ya puede pedir el libro de recetas.

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