Del 5 al 7 de mayo Reus acoge la primera feria profesional de la hosteleria y la restauración

Fira de Reus acogerá los próximos días 5, 6 y 7 de mayo Hostelcat, la primera feria dedicada a los profesionales de la hostelería y la restauración de las comarcas del sur de Cataluña. La feria, que presentaron este pasado lunes Jordi Martí e Isaac Sanromà, máximos responsables de Fira de Reus, y Àngel Xifré, director de los Servicios Territoriales de Innovación Universidades y Empresa, prevé la asistencia de una cincuentena de proveedores de estos sectores. El certamen, aparte de un espacio de exposición, también contará con un escenario donde cocineros de prestigio prepararán diversos platos hechos con productos del territorio. Al mismo tiempo, y al margen de estos talleres de cocina, también habrá la posibilidad de asistir a unas jornadas técnicas organizadas por el Departamento de Innovación, Universidades y Empresa en las que se presentará por primera vez, entre otros, el proyecto de decreto que está preparando la Generalitat con el objetivo de establecer un reglamento único para todo el conjunto de establecimientos turísticos. Este decreto entrará en vigor a finales de este año. Tantas como Brasil La importancia de los sectores de la hostelería y la restauración se puede medir a partir de una cifra concreta. El Camp de Tarragona cuenta con 113.000 plazas de alojamiento distribuidas en un total de 534 establecimientos entre campings, hoteles, pensiones y casas rurales. Este número de alojamientos es similar al que tiene todo un país como Brasil o el doble de otro país de tradición turística como Cuba. La feria Hostelcat ocupará una superficie de 3.500 metros cuadrados y conllevará la implantación del formato "low cost" en la Fira de Reus, un hecho que permitirá reducir en un 40% el coste que supone la participación en una feria profesional de estas características, todo ello a partir de la reducción de gastos para que el precio no sea una barrera para un expositor que quiera estar en el certamen.

Squid, star dish in 7 restaurants in Salou