El Restaurant Albatros segueix fins a l'abril amb les XVII Jornades del Lletó

Salou. Costa Daurada. El restaurant Albatros de Salou va acollir el passat 4 de març de 2010 el sopar habitual de l'Associació de Gourmets de Tarragona. Per a l'ocasió, el restaurant de Salou Albatros va oferir als comensals una de les seves especialitats més destacades: lletó al forn a l'estil burgalès. Cal assenyalar que el restaurant Albatros de Salou ofereix aquesta especialitat culinària fins al proper mes d'abril de 2010 en el marc de les Jornades del Lletó. En aquest sentit, el restaurant Albatros ha organitzat aquest any les XVII Jornades del Lletó. Fernando López, xef propietari del Restaurant Albatros de Salou és d'origen castellà i, com a tal, coneix a la perfecció els secrets de la cuina del lletó. Concretament des de Burgos arriba al Restaurant Albatros la matèria primera. El resultat final, després del procés de preparació, elaboració i enfornat és més que satisfactori. El plat estrella del Restaurant Albatros va precedit d'un entrant i finalitza, ja a les postres, amb una simfonia de xocolates amb tres textures. Aquest cop, el sopar es va acompanyar d'un vi blanc Chardonnay 2008 de Trias Batlle i d'un vi negre Samsó 2006 de Parató Vinícola. Els vins van ser presentats per Josep Tutusaus i Andreu Batlle de l'Acadèmia de Tastavins de Vilafranca del Penedès. L’acte també va comptar amb la intervenció, com a convidat d’honor, de Joan Ramon Martorell, cónsul del Concilium Vinorum Tarraconensium, entitat que promou el coneixement i la promoció dels vins tarraconins. Restaurant Albatros, més de 30 anys El restaurant Albatros (Carrer Bruseles, 60) està situat a la Cala Llengüadets des de fa 34 anys. Fernando López, xef propietari de l'establiment, combina tradició i innovació en les seves elaboracions ajudat per la seva dona, Ascensión Aparicio, qui dirigeix la sala. Assenyalar finalment que el Restaurant Albatros, ofereix també altres especialitats. Des de les delicatessen per picar, passant pel saltat de verdures i ceps confitats, les favetes amb cansalada a baixa temperatura, el 'suquet' de daurada i escamarlans de platja, l'arròs amb espardenyes i llagosta, l'arròs de guatlla i ja en el capítol de les postres la llet fregida o bé els pastissos elaborats a la casa ... El Restaurant Albatros de Salou ofereix un menú degustació amb un preu de 48 euros, si bé una altra bona opció és deixar-se aconsellar pel xef. El restaurant Albatros compta amb un ampli celler amb 130 referències de vins i caves. Restaurant Albatros. Salou Adreça: Carrer Bruseles, 60. 43840 Salou. Tel: 977 38 50 70. Fax: 977 38 50 70. Correu electrònic: [email protected] Horari: de 13:00 a 15:30 i de 20:30 a 23:00. Tanca el diumenge a la nit, dilluns i de l'1 al 20 de gener. Targetes de crèdit: American Express, 4 B, Diners, Master Card, 6000 i Visa. Serveis: Disposa d'aire condicionat i terrassa.

El calamar, plat estrella en la taula de 7 restaurants de Salou