Rally de Tapes: l'experiència gastronòmica de Salou per a la tardor

Salou. Costa Daurada. 16 octubre 2019. Amb l'arribada de la tardor i del RallyRACC Catalunya-Costa Daurada, el municipi de Salou presenta la més que consolidada experiència gastronòmica Rally de Tapes. Aquest 2019 compleix ja la seva vuitena edició amb 5 restaurants més que l'any anterior, i ja són 35 els establiments de Salou que del 18 al 27 d'octubre oferiran una tapa i un cinquè de cervesa per 2,5 euros. A més, 7 dels 35 bars i restaurants oferiran també una tapa especial per als més petits, que podran gaudir així de la seva particular miniRally.

Propostes com la tapa "Entre dos mons", que és una gamba en tempura sobre mandonguilles amb salsa de ceps i espaguetis de tinta de calamar, presentada per Ramón Almengot del Asador Còrsega Restaurants, o una "Coca de Tardor", amb ingredients com les bolets i els espàrrecs verds amb llagostí i salsa de cava de 4R Gastrobar, són algunes de les 35 tapes que s'han elaborat per aquest Ral·li de tapes.

Però l'oferta és àmplia, i per això també es pot degustar "Sospir tardor", una cremeta de Edamame amb sèrum de parmesà, gelée de musclos i gamba, gelat d'albergínia i mel, de Lunattic, o "Homenatge a Mike Oldfield", una tapa vermoutin Cling, Cling, amb un glaçó d'oliva i un altre de suc de taronja, una mini broqueta de Onglet i pera i salsa Hoisin, acabant amb un frappé de torró i xocolata i cafè, creació de Rock & Grill.

Aquestes tapes han estat algunes de les que s'han mostrat en la presentació oficial del Rally de Tapes, en un acte en què han estat presents alguns dels restauradors que participen en aquesta edició juntament amb l'alcalde de Salou, Pere Granados, i el regidor de Dinamització Econòmica, Héctor Maiquez. Tots dos han ressaltat la importància que ha adquirit el sector de la restauració i la gastronomia a Salou en els darrers anys.

Així, l'alcalde ha dit que "ara estem en un bon moment, perquè tenim una sèrie d'empresaris molt emprenedors i amb moltes ganes de fer coses; creatius en les seves cuines, i amb bons establiments". Per la seva banda el regidor ha remarcat que el Rally de Tapes és una activitat destinada a trencar l'estacionalitat turística de l'estiu i posa en valor la gastronomia de Salou.

A més de l'assistència d'alguns restauradors a la presentació, també ha estat present Francisco Sole, el gestor comercial de Salou de Cervesa San Miguel, col·laborador principal del Rally de Tapes.

El calamar, plat estrella en la taula de 7 restaurants de Salou