Presentada la Guia Elecció Gourmand '2010

Tarragona. Costa Daurada. La “Guia Elecció Gourmand de Catalunya i Andorra, i d’altres llocs d’interès”, coneguda popularment com la “Guia Gourmand”, acaba de sortir al carrer i ja es pot trobar en les millors llibreries del país. En aquesta 19ª edició, corresponent a l’any 2010, hi trobem, importats novetats, altes i baixes, i com sempre, una gran informació actualitzada d’una àmplia selecció d’establiments (restaurants i hotels), acuradament realitzada en base a exigents criteris de qualitat, aplicats amb total independència. La guia es presenta amb edició de llengua catalana i també amb edició de llengua castellana (dos llibres, de tapes dures), i també es pot consultar, íntegra y gratuïtament, mitjançant Internet. Distincions del 2010 Les distincions de la Guia Gourmand en aquesta edició són: Restaurant de l’Any 2010 a Andorra: La Cúpula (Hotel Plaza), de Andorra la Vella. Balneari de l’Any 2010: Vichy Catalan, de Caldes de Malavella. Hotel de l’Any 2010: Mas la Boella, de Tarragona. Restaurant de l’Any 2010: Espai Fortuny (La Boella), de La Canonja (Tarragona). Presentació i lliurament dels guardons La Guia Gourmand es va presentar a les autoritats i mitjans de comunicació de les comarques tarragonines a la Boella, el `passat dia 25 de novembre, a les 13 hores. La presentació la va fer el prestigiós restaurador Joan Pedrell, propietari del restaurant Joan Gatell, de Cambrils. Al acta van assistir en representació de la Diputació, el seu viceprisident, Albert Vallvé; i en representació de l’Ajuntament de Tarragona, la regidora, Lola Herrera. Durant l’acte, els directors de la Guia Gourmand van lliurar els Diplomes als directors dels establiments guardonats, oferint-se seguidament als assistents un menú degustació elaborat pel xef del restaurant Espai Fortuny, Manuel Ramírez. Contingut La Guia Gourmand, sota la direcció i realització dels periodistes tarragonins Fèlix Llovell i Ramon Segú, i edició de Edicions Arola, és un manejable i útil volum anual que recull en les seves pàgines els bons restaurants i hotels de Catalunya i Andorra, qualificats, amb tota la informació actualitzada que dels mateixos es pugui precisar. En els últims capítols, titulats "altres llocs d’interès" s’inclou també una acurada selecció actualitzada de restaurants i hotels de la resta d’Espanya i de la Côte d’Azur francesa, Mònaco, Vall del Loire i París. En total, informació de més de 650 establiments que interessen al "Gourmand". Els restaurants, un any més, s’han puntuat després de la visita als mateixos, tenint també en consideració les qualificacions i puntuacions atorgades a les més prestigioses guies existents, així com les opinions remeses pels lectors. La valoració de l’establiment s’estableix amb el següent criteri: cuina, màxim 6 punts. Bodega, decoració, marc, servei i detalls, màxim 4 punts. La màxima puntuació suma 10 i en aquesta 19ª edició és, un any més, per el restaurant El Bulli, de Roses, 10/10. El 9,75/10: Arzak, de San Sebastián y Neichel, de Barcelona; al 9,5/10: Akelarre, Can Fabes, El Celler de Can Roca, Sergi Arola, Martín Berasategui, Santceloni i Via Veneto; al 9,25/10: Zuberoa. A les comarques tarragonines, els millors restaurants, segons la Gourmand 2010, són: Can Bosch, Joan Gatell, Giorgio, La Grava, Les Bruixes de Burriac, Morros i Les Moles, Les Coques i Espai Fortuny (La Boella). La “Guia Gourmand'2010” té un preu de 20 euros.

El calamar, plat estrella en la taula de 7 restaurants de Salou