Les jornades de la Galera de Cambrils segueixen amb les cuines obertes de Can Bosch i El Pósito

Cambrils. Salou. Costa Daurada. 21 de febrer 2012. Les VIII Jornades de la Galera i la Cuina Marinera, que se celebren del 3 al 26 de febrer de 2012, van oferir sessions de cuines obertes dels restaurants Can Bosch i El Pósito i curs d’iniciació amb olis d’oliva verge extra a la Cooperativa Agrícola de Cambrils a càrrec del Centre de Desenvolupament de l’Oli. Les dues activitats tenen aforament limitat. En el cas del cicle Cuina Oberta, un cicle que s’ha engegat enguany amb vuit restaurants que obriran la porta de les seves cuines per ensenyar a cuinar una recepta amb galera, ja s’han esgotat totes les places disponibles. Aquest divendres serà el torn dels restaurants Can Bosch i El Pósito, que a les set de la tarda faran una demostració pel públic inscrit. Es tracta d’un curs d’iniciació que per primera vegada s’ha obert al públic general, ja que fins ara s’adreçava a restauradors. L’objectiu és fomentar la cultura de l’oli i donar a conèixer les qualitats d’aquest producte. A més de les activitats gastronòmiques programades al voltant d’aquest producte, les jornades compten amb la participació de 51 restaurants, que fins el 26 de febrer ofereixen un menú especial. Diumenge passat la Cooperativa Agrícola de Cambrils va acollir “Amb gust d’oli i calçots”, la fregida de galeres i calçots amb Oli Extra verge DO Siurana de la Cooperativa de Cambrils, durant la qual, malgrat el fred (0 graus), es van servir prop de 600 racions al preu popular de tres euros. El tast de vins de dissabte també es va celebrar amb èxit de participació. Els assistents, que van arribar amb el trenet turístic, van gaudir d’una visita guiada i comentada a la finca Bodegues Clos Barenys. Cal destacar que les places per la segona edició, prevista el 25 de febrer, ja estan esgotades. 

El calamar, plat estrella en la taula de 7 restaurants de Salou