FESTAST acull una nova edició dels premis de gastronomia Llorenç Torrado

Terres de l´Ebre. 10 de març de 2013. Un dels principals actes de l'última jornada d'obertura al públic de la fira alimentària de les Terres de l'Ebre FESTAST ha estat el lliurament dels premis gastronòmics Llorenç Torrado. En la categoria de millor cuiner i restaurador ha guanyat Josep Lluís Garcia, del restaurant L'Estany-Casa de Fusta. Antoni Falgueras, del Celler de Gelida, s'ha emportat el guardó al millor productor. I, finalment, el premi al millor divulgador ha estat per a Eulàlia Fargas, de l'Escola de cuina per a nens i adolescents. Els guardons els ha lliurat l'alcalde de Tortosa, Ferran Bel, i el president de Fira Tortosa, Emili Lehmann.  Els Premis volen ser un reconeixement a professionals i empreses dels Països Catalans en les categories mencionades que donen a conèixer la cultura gastronòmica catalana. L’objectiu dels Premis Llorenç Torrado és destacar una manera de fer especial, amb respecte per la feina i el producte, amb l’ús de productes autòctons, amb la recerca dels costums i les tradicions, sense perdre les arrels, però avançant i innovant en les propostes gastronòmiques del nostre país. Llorenç Torrado va morir l’estiu de 2007. Periodista i gastrònom, havia col·laborat en programes de ràdio i de la televisió. Autor de nombrosos llibres sobre cuina, dels quals destaquen “ Per una nova cultura del menjar” o “La dieta mediterrània”. Va col·laborar també amb altres gastrònoms catalans. Aquest dilluns 11 de març FESTAST dedica la seva última jornada al col·lectiu professional. Entre els actes previstos, a les 12.30h hi haurà la presentació de la candidatura de la cuina catalana com a patrimoni immaterial de la Unesco.

El calamar, plat estrella en la taula de 7 restaurants de Salou