La clementina de les Terres de l’Ebre es promociona a Reus

Reus. Costa Daurada. El Mercat Central de Reus ha acollit una mostra de cuina elaborada amb clementines de les Terres de l’Ebre i la presentació de l’opuscle La clementina a taula, dues iniciatives impulsades per la Diputació de Tarragona per promoure aquest cítric. L’acte s’emmarca en el projecte Productes Locals de Qualitat (PLQ), promogut per l’Organisme Autònom Desenvolupament Local (OADL), amb l’objectiu de donar a conèixer els productes alimentaris de les comarques tarragonines que disposen d’algun distintiu de qualitat i de fer difusió, en aquest cas entre els clients del Mercat Central de Reus, d'aquest cítric que ara inicia la temporada. L’OADL ha preparat aquesta mostra de cuina en directe, a càrrec del cuiner i professor de nutrició de la Universitat Rovira i Virgili (URV), Francesc Blanch. Els clients del Mercat de Reus han pogut presenciar com es cuinen tres plats (una amanida d'enciams i clementina amb la seva vinagreta, un magret d’ànec amb salsa agredolça d’aquest cítric i una crema de formatge amb confitura de clementina) i han degustat una crema de formatge amb confitura de clementina. S’han repartit 350 tiquets de degustació i, a més, s’ha lliurat la recepta d’aquestes postres i un exemplar de l’opuscle.   Les Clementines de les Terres de l'Ebre han estat distingides amb el segell IGP (Identificació Geogràfica Protegida) denominació que avala la procedència i la qualitat d'aquest PLQ amb una producció tan important a les comarques del Baix Ebre i el Montsià. Al Mercat de Reus hi ha un total de set parades on es pot comprar aquesta fruita. A l’acte, que ha tingut lloc el dijous 29 d’octubre, hi han assistit el president de la Diputació de Tarragona, Josep Poblet; l’alcalde de Reus, Lluís Miquel Pérez; els diputats Miquel Àngel López Mallol, Joan Josep Malràs, Misericòrdia Montlleó, Josep Cruset, J. Lluís Cusidó, Misericòrdia Dosaigües i Tomàs Bigorra, També hi han estat presents Josep Estrada, president del Consell Regulador de la Indicació Geogràfica Protegida Clementina de les Terres de l’Ebre, i la presidenta de l’associació de venedors del Mercat de Reus, Rosa Costa.  

El calamar, plat estrella en la taula de 7 restaurants de Salou