L'Associació de Restaurants de la Part Alta neix amb 25 establiments associats

Tarragona. Costa Daurada.  Un total de 25 establiments ja formen part de l’Associació de Restaurants de la Part Alta (ARPA), una entitat creada aquest estiu amb l’objectiu de promocionar el nucli antic de Tarragona com a destinació gastronòmica. Els promotors de l’Associació, de caràcter independent, són Quintín Quinsac, del restaurant AQ; Carles Llobet (Els Arcs) i Joan Ruiz (Sadoll). Amb aquesta iniciativa pretenen aglutinar la variada oferta gastronòmica del barri i “promocionar la marca Part Alta a la ciutat”, segons ha destacat el president de l’ARPA, Quintín Quinsac. “No es tracta d’una associació elitista –ha remarcat-, sinó que entre els 25 associats la gent podrà triar des de cuina selecta fins a menús econòmics”. Sota una mateixa marca i amb l’objectiu de tenir força com a col·lectiu i aconseguir beneficis per als associats, l’Associació també vol promocionar una de les zones turístiques més atractives de la ciutat, la Part Alta, sense tancar-se a altres zones de la ciutat. Actualment, els restaurants associats a l’ARPA donen feina a 300 persones i poden donar menjar a 2.000 comensals simultàniament. L’ARPA neix en el context de la posada en marxa del Pla Integral de la Part Alta (PIPA), i té la voluntat de projectar la imatge de Tarragona des del punt de vista gastronòmic. Com a regidora responsable del PIPA i tinent d’alcalde de l’Ajuntament, Carme Crespo, ha felicitat els promotors de la iniciativa i ha estès la mà “per a desenvolupar qualsevol bona idea que tinguin des de l’Associació”. La primera acció per donar-se a conèixer va ser l'elaboració de la tapa d'espineta amb cargolins, un plat típic i tradicional de la festa major de Santa Tecla de Tarragona. Cada restaurant va preparar la seva pròpia versió, que es va poder assaborir amb motiu de la festa el passat 20 de setembre.   La primera acción para darse a conocer fue la elaboración de la tapa de espineta con "cargolins", un plato típico y tradicional de la fiesta mayor de Santa Tecla de Tarragona. Cada restaurante preparó su propia versión, que se pudo saborear con motivo de la fiesta el pasado 20 de septiembre de 2009.

El calamar, plat estrella en la taula de 7 restaurants de Salou