Festast impulsa la candidatura de la Cuina Catalana com a Patrimoni UNESCO

Tortosa. Terres de l´Ebre. 16 de febrer de 2013. En el marc de la jornada exclusiva per a professionals que tindrà lloc el darrer dia de Festast 2013, dilluns 11 de març, tindran un paper rellevant un seguit d’actes i demostracions vinculades a la iniciativa Cuina Catalana Patrimoni de la Humanitat, Candidatura UNESCO 2014. Aquesta campanya està impulsada per la Fundació Institut Català de la Cuina i de la Cultura Gastronòmica, que compta alhora amb la Marca Cuina Catalana a la qual es poden adherir tots aquells establiments que disposin d'un nombre determinat dels plats de la seva carta basats en receptes contemplades en el Corpus de la Cuina Catalana. Aquesta iniciativa també compta amb el suport del mateix Govern de la Generalitat de Catalunya, entitats, institucions, professionals , així com de consumidors i particulars. Mitjançant la col·laboració de la Fundació, Prodeca i Fira Tortosa, s’està treballant perquè una part de la Jornada professional de Festast 2013 aculli la presentació d’aquest projecte als professionals i expositors, demostracions de cuina amb receptes del Corpus de la Cuina Catalana, així com l’acte protocol·lari d'adhesions d’associacions de restauradors, institucions i denominacions d’origen de productes de les Terres de l’Ebre. A més, la Fundació Institut Català de la Cuina comptarà amb un estand per fer-ne difusió i aconseguir les adhesions dels visitants de Festast 2013 del 8 a l’11 de març.

El calamar, plat estrella en la taula de 7 restaurants de Salou